La dehesa es sin duda el mayor patrimonio desde el punto de vista ecológico de la comarca, y el mejor ejemplo de desarrollo sostenible que puede citarse, ya que permite compaginar un valor medioambiental elevado con el aprovechamiento humano, que aquí es fundamentalmente ganadero: en muchos lugares podremos observar vacas (también ovejas y cerdos) pastando entre las encinas y los alcornoques de las fincas, muchas de ellas delimitadas por cercados de piedra.

FAUNA SALVAJE

La podemos clasificar atendiendo a tres tipos diferentes de paisaje:

Dehesa
No sólo hay animales domésticos en el encinar: también podemos encontrar zorros, conejos y jinetas, aunque a estas últimas sea muy difícil verlas.

Sin embargo, es la comunidad de aves la que se lleva la palma en este ecosistema: aquí viven rapaces de tamaño mediano como el milano real, el milano negro, el ratonero, el águila calzada; rapaces nocturnas como el cárabo, el mochuelo o el autillo; córvidos como el rabilargo; cigüeñas blancas, muy abundantes, y cigüeñas negras, no tanto. También una multitud de aves menores como el pinzón vulgar, el petirrojo, la curruca, el carbonero, la tarabilla común, colirrojos…
Los encinares de nuestra comarca son asimismo lugar de invernada de grullas, avefrías y chorlitos.

Zonas sin cobertura arbórea
En este terreno pueden verse alondras, calandrias, alcaravanes, aguiluchos cenizos (en siembras de cereal). Incluso grupos de buitres (leonados, negros y alimoches) que provienen de las vecinas Hurdes y que otean el campo en busca de alguna res muerta.

Entorno del embalse de Gabriel y Galán
Aparte de las mencionadas cigüeñas y de las grullas, que tienen un dormidero cerca de Granadilla, se pueden observar en ocasiones multitud de anátidas: ánade real, friso, pato cuchara, cerceta…

En los bosques de coníferas del Norte del embalse viven azores, gavilanes, pico picapinos, pinzones vulgares, arrendajos, picogordos, Y en cuanto a mamíferos, tienen aquí su hábitat el jabalí, el tejón, la garduña, el zorro, el meloncillo y el amenazadísimo lince ibérico, que mantiene en la zona una pequeña población reproductora.

 
       
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